| Главная » Статьи » Полезные материалы |
Выбор и ремонт кофемашин
 Общий ремонт кофемашин сегодня заказывают очень часто, ведь большинство покупает дешевые китайские модели. Кроме того, не все правильно пользуются даже хорошими. Варить кофе с помощью специальной турки и ручной кофемолки не всегда считается удачным решением - уходит много времени, а качество приготовленного кофейного напитка может оказаться разным. Если важно постоянно пить качественный кофе, который готовится меньше минуты, то лучше выбирать специальную кофемашину, конструктивно встречающуюся разной. Наиболее качественный кофе способны варить только зерновые кофемашины. Они ценны тем, что полностью автоматизируют процесс приготовления кофе, то есть вначале измельчат зерна до состояния порошка, пропитают последний водой, и после некоторой паузы сварят кофе согласно заранее выбранной программе. Большая часть кофемашин способна варить вкусный и недорогой эспрессо. Но если захочется отведать экзотический кофе с дополнительной молочной пенкой в виде латте, макиято или капучино, то лучше брать машину с дополнительными трубками и контейнерами для сливок, которые предварительно взбиваются и только затем подаются в чашку. Бюджетные модели кофемашин чаще всего имеют внутренний литраж не более 2 литров, тогда как вес - не более 10 кг, что позволяет их с легкостью разместить на любой кухне. И машины встречаются в продаже как в моноблочном, так и раздельном виде. Последний вариант предпочтителен с точки зрения надежности - если какая-либо деталь сломается, то она меняется и машина снова будет работать как часы. Но моноблочные машины, отличные компактными размерами, обладают другим достоинством - сниженной ценой. Управление встречается разным. В простейших версиях используется механическое управление, позволяющее быстро приготовить эспрессо. Но топовые модели могут гарантировать практически все - от крепости кофе до его температуры. И даже иметь удобнейшую функцию подогрева чашек. Если требуется еще большая скорость приготовления кофе, то лучше брать рожковые кофемашины, которые имеют давление до 15 бар и способны приготовить кофе для одной или даже двух чашек. Для начинающего баристы лучше выбирать чалды (фильтры-пакетики), которые продаются практически в любом магазине. Но в рожковых машинах также можно приготовить и классический зерновой кофе, в котором наглядно проявится талант баристы! Топовые модели рожковых кофемашин могут комплектоваться и трубками-панарелло, благодаря которым взбитые сливки попадают в чашку кофе. В последнем случае получается классический капучино или латте в полностью автоматическом режиме и даже с настройкой количества молочной пенки. | |
| Просмотров: 1625 | |
| Всего комментариев: 0 | |