Главная » Статьи » Общая тематика |
Холодильное оборудование некогда было лишь мечтою человечества, заселившего районы умеренного климата. Люди научились сохранять лёд и с его помощью охлаждать скоропортящиеся продукты, предназначенные для хранения.
Холодильное оборудование в торговлеСегодня хозяйке уже нет нужды держать в погребе скоропортящиеся продукты, а владельцы магазинов имеют возможность не только хранить товар при оптимальной температуре, но и выгодно демонстрировать его покупателям. В торговле холодильное оборудование используется для хранения охлаждённых и замороженных продуктов, готовых блюд и полуфабрикатов. Типы холодильного оборудованияВ магазинах чаще всего используются открытые и закрытые типы такого оборудования: • холодильные витрины; • морозильные лари; • холодильные шкафы; • льдогенераторы. Прилавки и витрины холодильные витрины и прилавки предназначены для хранения и демонстрации продуктов во время работы магазина.
Холодильное оборудование для магазинов бывает: • среднетемпературное (для хранения охлаждённых продуктов); • низкотемпературное (для хранения замороженных продуктов); • комбинированное (для хранения замороженных и охлаждённых продуктов). Холодильные шкафы применяются для кратковременного хранения замороженных и охлаждённых продуктов. Такое оборудование устанавливают как в прилавочных магазинах, так и в супермаркетах, где покупатели обслуживают себя самостоятельно. Холодильный шкаф укомплектован встроенным холодильным агрегатом. Его стены сделаны из листового железа и слоя пенополистирола или пенопласта. Морозильные лариМорозильные лари можно использовать не только на предприятии для демонстрации и продажи, но и в быту, ведь такие морозильники созданы для длительного хранения продуктов (мяса, мороженного, полуфабрикатов и фруктов).
Ещё один важный аппарат – льдогенератор. Он необходим для производства пищевого льда. Такой лёд применяют не только для охлаждения напитков, он незаменим в торговом зале для демонстрации рыбы, морепродуктов и мяса. С его помощью можно даже использовать неохлаждаемые витрины, просто заполнив их льдом из льдогенератора. | |
Просмотров: 253 | |
Всего комментариев: 0 | |